45 người đọc, 0 người trả lời bài viết

Tổ yến chưng giá sỉ

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi amthucicg, 14/7/20.

  1. amthucicg New Member

    Tham gia ngày:
    25/11/19
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Cứ thế, những bàn tay ngày ngày vùi trong đất xốp ươm một nhành rau răm hay tắm dưới vòi nước rửa sạch mớ rau bắp cải muối xổi kịp món thịt đông cho mâm cơm Tết xa quê được bay xa, len dần cả vào những chiếc bao tử vốn chỉ quen với gà rán và bánh kẹp thịt ăn vội vã thiếu vắng đi hương vị của trời đất chuyển mùa.
    Tráng miệng cho ngon tố nữ này
    Mua về mấy quả mít dùng ngay
    Múi tròn vàng nghệ mùi thơm lựng
    Trái méo xanh nâu cuống bự dày
    Xẻ dọc làm đôi chùm nặng trĩu
    Cầm cùi một nhánh đặc cơm đây
    Dùng ngay mấy múi hương ngào ngạt
    Vỏ mít xơi xong... toả mấy ngày.

    Xơi chiều món nhẹ chả giò cua
    Thưởng thức rau tươi hái tại nhà
    Vấp cá, rau thơm, sà lách trẻ (non)
    Dưa leo, ngò rí, tía tô già
    Quây quần bạn cũ lai rai món
    Hội tụ người thân nhấm nháp bia
    Nóng hổi thơm giòn,thêm mắm ớt
    Vừa ăn, nói chuyện... cũng vui mà.
    Với vị trí của quốc gia này, có lẽ không hề ngạc nhiên khi nền ẩm thực độc đáo của Việt Nam lại chịu ảnh hưởng của rất nhiều quốc gia khác. Khi người Mông Cổ xâm chiếm Việt Nam vào thế kỷ thứ 10, họ đã mang theo thịt bò sang. Trong khi đó, người Trung Quốc mang ảnh hưởng tới cảnh quan ẩm thực Việt Nam bằng cách giới thiệu các kỹ thuật nấu nướng như chiên xào và nghệ thuật ăn bằng đũa.
    Nhiều du khách chia sẻ, họ cảm thấy thú vị khi được thưởng thức các món ăn truyền thống Việt Nam, qua đó họ có thể hiểu thêm về văn hóa Việt Nam.
    Đã đến miền tây.. phải nhậu nhiều
    Quê đồng đặc sản.. có bao nhiêu .. ??
    Vườn cây đủ loại.. thơm, xoài, nhãn
    Thủy sản bao loài.. cá, ốc, nghêu
    Thử cá kho tiêu.. không đợi phép
    Nêm canh cá lóc.. chẳng chờ khều
    Trông thì giản dị..mà ngon đấy
    Mắm ớt thêm vào... bụng đói kêu.
    Ăn không chỉ đơn giản là cho thức ăn vào miệng; nó là kết tinh của văn hoá và xã hội. Ngay cả định nghĩa thức ăn cũng không giống nhau giữa các nền văn hoá. Cách xếp loại thức ăn chủ yếu dựa vào tiềm thức.
    Việc ăn để vui, để nuôi dưỡng tâm hồn và đời sống tinh thần. Hầu hết mọi người tập trung nhiều vào việc ăn khoẻ, ăn ngon mà chưa nghĩ đến việc ăn là để chia sẻ không gian, hấp thụ cảm xúc tích cực, trải nghiệm câu chuyện với bạn bè, người thân, cũng như tạo nên các giá trị nuôi dưỡng sức khỏe tinh thần.
     

Chia sẻ trang này